Receita - Empada de Ricota

Olá, meninas! Tudo bem?

Hoje resolvi trazer pra vocês uma receitinha que fiz semana passada aqui em casa e todo mundo amou, apesar da gente não gostar muito de ricota, a receita foi aprovada, daí resolvi vir compartilhar com vocês essa receitinha bem legal e gostosa. Peguei a receita no Tudo Gostoso e é lá onde geralmente encontro as receitinhas das comidas que quero fazer mas não sei como! 

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 gema
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 copo de leite
• 300 g de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e a gema
2. Misture tudo bem até a massa ficar homogênea, primeiro ela fica esfarelada, depois de encorporada ela fica homogênea e bem misturada

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, os ovos devem ser batidos no liquidificador primeiro
2. para não ficar com cheio de ovo o recheio
3. Logo em seguida coloque os outros ingredientes e bata tudo bem batido
4. Reserve o recheio
5. Forre as forminha de empada, não precisa untar
6. Depois de forrada as forminhas com a massa, coloquei o recheio batido no liquidificador
7. Se quiser pode colocar um pouco de óregano na empadinha, fica muito bom
8. Basta colocar sobre o recheio e misturar com um palito
9. Leve para assar em forno preaquecido                                                                                               

Primeiro fiz a receita igualzinha, mas depois de pronta achei que ficou faltando alguma coisa, então como tinha sobrado recheio eu resolvi fazer mais, daí coloquei o recheio de novo no liquidificador e acrescentei um pouco de pimenta-do-reino e azeitona, o recheio ficou bem mais saboroso! Mas fica ao seu critério, se você gostar mais do jeito original é só não acrescentar nada, ou se não gosta de pimenta ou azeitona, acrescenta outra coisa da sua preferência!

Se você for fazer empadinhas o rendimento é entre 40 porções, mas como eu fiz empadão rendeu quase 20!

O forno é preaquecido à 180º e leva em torno de 20 à 40 minutos para assar, dependendo do seu forno!

Grande beijo, fiquem com Deus!